Tiernos cubos de salmón, camarón ecuatoriano, palta en cubo, trilogía de morrones, choclo peruano, cebolla morada en pluma, cilantro, jengibre, ajo, tostadas y leche de tigre.
Posta rosada brunoise de cebolla morada, pepinillo, alcaparras, mostaza antigua, limón, sal, aceite de oliva, cilantro y crujientes tostadas.
Pequeños cubos de salmón, palta, cebolla morada, pepinillo, alcaparras, mostaza antigua, limón, sal, aceite de oliva, cilantro, ají verde y crujientes tostadas.
